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スイーツコースは全１２メニュー毎月１つのメニューをご用意しています。受講料金は会員様種別のご案内をご覧ください。
新スイーツかるがもクラス（過去のメニュー例）
※実際の授業で使用するフルーツは季節のものを使いますので写真と異なる場合がございます。
ガトーウィークエンド
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洋梨とあんずのタルトレットほろほろ食感のｼｭｸﾚ（ｸｯｷｰ）生地をﾀﾙﾄﾚｯﾄ型（小型）に敷き込み、ｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾘｰﾑとﾌﾙｰﾂをつめて焼き上げます。 |
ヨーグルトムースとロッシェココふんわり軽いﾖｰｸﾞﾙﾄﾑｰｽとﾌﾙｰﾂｾﾞﾘｰを重ねた夏にぴったりな冷菓です。ココナッツの焼き菓子を添えて。 |
ティラミスｺｰﾋｰｼﾛｯﾌﾟをたっぷりうった生地とﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈ入りｸﾘｰﾑを重ねて仕上げます。ほろ苦い大人味のｹｰｷです。 |
モンブランｻﾞｸｻﾞｸ食感のﾌﾞﾘｾﾞ（練りこみﾊﾟｲ）生地にﾏﾛﾝｸﾘｰﾑをたっぷり絞って飾ります。 |
フィナンシェ・マドレーヌ
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X’masドームｼﾝﾌﾟﾙなｽﾎﾟﾝｼﾞｹｰｷをﾄﾞｰﾑ状に組み立てます。中にはﾌﾙｰﾂたっぷり、X’masらしくかわいくﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝしましょう。旧ﾒﾆｭｰから人気のｹｰｷです。 |
パントジェンヌしっとりキメ細かい生地の中にはｱｰﾓﾝﾄﾞがたっぷり。ラム酒が香る焼き菓子です。 |
フロランタン
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ミルクレープ何層にも重ねたｸﾚｰﾌﾟにﾁｰｽﾞﾍﾞｰｽのｸﾘｰﾑをぬり仕上げます。 |
ダクワーズｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをﾒﾚﾝｹﾞに混ぜて焼き上げた焼き菓子です。抹茶風味の生地に小豆ｸﾘｰﾑをはさんで仕上げます。 |
ブッセ外はカリッと中はふわっと。生地にｶｽﾀｰﾄﾞとりんごをはさみます。 |
フルーツタルトほろほろ食感のｼｭｸﾚ（ｸｯｷｰ）生地をﾀﾙﾄﾘﾝｸﾞに敷き込み、ｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾘｰﾑを詰めて焼き上げます。上にはｶｽﾀｰﾄﾞとﾌﾙｰﾂをのせて飾ります。 |
桃のムースﾋﾞｭｽｷｭｲ生地をｼｰﾄ状に焼き、トヨ型で形を作ります。中には甘酸っぱい桃のﾑｰｽを、上にはﾌﾙｰﾂを華やかにﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝします。 |
レモンとパイナップルのタルトレットｻﾞｸｻﾞｸ食感のﾌﾞﾘｾﾞ（練りこみﾊﾟｲ）生地をﾀﾙﾄﾘﾝｸﾞに敷き込み焼き上げます。甘酸っぱいﾚﾓﾝｸﾘｰﾑに少し甘めな生ｸﾘｰﾑとﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙをのせて仕上げます。 |
チョコレートムース土台のｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰたっぷりのしっとり生地にｵﾚﾝｼﾞｼﾛｯﾌﾟをたっぷりうち込み、ほろ苦いﾁｮｺﾑｰｽと相性ぴったりに仕上げた冷菓です。 |
チョコバーｶﾞﾅｯｼｭにﾏｼｭﾏﾛ・ｻﾌﾞﾚﾌﾚｰｸ・ﾅｯﾂ・ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂなどを混ぜ込み固めます。ﾁｮｺｺｰﾃｨﾝｸﾞ（ﾃﾝﾊﾟﾘﾝｸﾞ）してかわいく飾りましょう。素敵にﾗｯﾋﾟﾝｸﾞしますので、そのままﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄにいかがですか。 |
ポンポン・ショコラ パルミエ手軽に作れるﾊﾟｲ生地（ﾌｨｽﾀｰｼﾞｭﾗﾋﾞｯﾄ）をまんまる型に敷き込み、中にはﾁｮｺﾚｰﾄ入りｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾘｰﾑ、上にはﾅｯﾂをのせ、焼き上げます。ｺﾛﾝとかわいい焼き菓子です。 |
フォレノワールｺｺｱ入りｽﾎﾟﾝｼﾞｹｰｷを4層にｶｯﾄし、ｶﾞﾅｯｼｭｸﾘｰﾑ・生ｸﾘｰﾑを使ってﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝします。中には甘酸っぱいﾀﾞｰｸﾁｪﾘｰを。ﾁｮｺﾚｰﾄを沢山飾ったﾘｯﾁなX’masｹｰｷはいかがですか。 |
シュークリームクッキーシュー2種類のｼｭｰｸﾘｰﾑを作ります。ひとつは基本のﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞたっぷりｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑ。もうひとつはｻｸｻｸﾁｮｺｸｯｷｰにﾁｮｺｶｽﾀｰﾄﾞが入ったｸｯｷｰｼｭｰです。 |
マカロン
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ショートケーキｼﾝﾌﾟﾙなｽﾎﾟﾝｼﾞｹｰｷにたっぷりﾌﾙｰﾂと生ｸﾘｰﾑ。お祝いやX’masに作れるようになるといいですよね。 |
ミルフィーユ本格的な折込みﾊﾟｲ生地と生ｶｽﾀｰﾄﾞを重ねて仕上げます。少し時間がかかりますが、手作りﾊﾟｲ生地は格別なおいしさです。 |
フルーツロールケーキしっとりふわふわなｽﾌﾚ生地にｼﾝﾌﾟﾙな生ｸﾘｰﾑと季節のﾌﾙｰﾂをたっぷり巻き込みます。華やかにﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝします。 |
