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オリジナルコースには、“世界のパンシリーズ”として世界中で愛されているパン作りを学べるコースと、”お料理シリーズ” の２つがあります。あなたのご家庭でも本格的な世界のパンを楽しめるようになりますよ♪

世界のパンシリーズお料理シリーズ

オリジナルコース　"世界のパンシリーズ"

受講過程について

“世界のパンシリーズ”は全部で１２メニューです。
※このコースは基礎コース修了者から受講可能になります。

受講料について

レッスンスケジュール

世界のパンシリーズ　メニュー表


フーガス（フランス）ハーブやオリーブを生のまま練りこんで作ります。またポーリッシュ法で生地を仕込みますので自然な香りが生きたパンに仕上がります。	クイニーアマン（フランス）フランスのブルターニュ地方における伝統的な洋菓子です。デニッシュ生地を短時間で作る技術を学びます。


ミルクフランス（日本）子どもも大人もみんな大好きなソフトフランスパンの生地とミルククリームを組み合わせたパンです。	ピタパン夏野菜カレーポケットのように中が膨らむパンです。夏野菜のドライカレーを作って入れてみましょう。


ベルギーワッフル（ベルギー）短時間でできるベルギーワッフルはおやつに最適。ほどよい甘さの生地とメイプルの香りに包まれませんか？	モンキーブレッド (アメリカ）おサルさんがちぎりながら食べる「バオバブの木の実」に似たパンです。シロップにくぐらせて作る特殊な製法を学びます。


プレッツェル（ドイツ）腕組みをして祈るような形をしたプレッツェル。独特な色艶と食感を出す製法を学びます。	クグロフ（オーストリア）「大司教（僧侶）の帽子」に似たクグロフ型で作るパン。フルーツのみずみずしさとアーモンドの香ばしさが味わえるクリスマスのお祝いパンです。


パネトーネ（イタリア）卵たっぷりの甘い生地にドライフルーツを混ぜ合わせ焼き上げた風味豊かなクリスマスの発酵パン菓子です。	ダッチブレッド（オランダ）チーズを包んだ生地に米粉の上掛け生地をのせて焼きます。表面のカリカリと生地のモチモチ。２つの食感が楽しめるパンです。


ブリオッシュ・ア・テート（フランス）ランスの朝食でよく食べられるバターや卵をふんだんに使った大変リッチなパンです。お坊さんが座っているかのような成形の仕方を学びます。	カイザーゼンメル（ドイツ）ドイツ皇帝の称号を冠した、ドイツの代表的なパンです。生地をスタンプして作る大変ユニークなパンです。

オリジナルコース　"お料理コース"

受講過程について

“お料理シリーズ”は全部で１２メニューです。
※このコースは基礎コース修了者から受講可能になります。

受講料について

レッスンスケジュール

お料理シリーズ　メニュー表


豆腐バーガーバンズ全粒粉とごまを練りこんだ生地に豆腐ハンバーグを挟んでいただきます。高級でヘルシーなハンバーガーの出来上がり！！	焼きドーナツ揚げずに焼くドーナッツを作ります。トッピングも楽しんで可愛らしく仕上げましょう。


グラタンパンとっても簡単なグラタンを作って入れたまま焼きます。ホカホカ体が温まるパンです。	ももパン米粉を100%使って作る、ももクリームたっぷりのパンです。


ヴィエノワ鶏ハムサンドオープンサンドに大変オシャレなヴィエノワ。鶏ハムも簡単にできて、スープも一緒に作れちゃいます。	手作りソーセージドッグ手軽にチキンソーセージを作ってホットドッグにしちゃいましょう！


焼きピロシキピロシキはロシア人にとって、日本で言う「おにぎり」のような存在です。今回は揚げずに焼くピロシキを作ります。	スイーツパンスイーツを食べているかのような柔らかくて優しい甘さのお菓子パンです。季節の果物をのせてリッチにいただきましょう。


肉まん＆胡麻あんまんもち米を入れたモチモチ生地の中にジューシーなお肉と胡麻の風味豊かな餡子を包んで蒸した、本格中華まんです。	プリンパンブリオッシュ生地とプリンを一緒に焼いた、表面サクサク中は濃厚なプリンパン。蜂蜜カラメルが香りと甘みを引きたててくれます。


味噌バターパン米粉の入った生地の上に味噌バターをのせて焼いた懐かしい味と香りパンです。	シュトロイゼル・ミモザ和三盆を使ったキメ細やかでミモザのようなシュトロイゼルクッキー生地を散らしたパンです。チョコホイップ＆チーズホイップを包んで召し上がれ！